飘过丁香花园的清远鸡
(夏虫)2008-05-15 

  申粤轩丁香花园店坐落在丁香花园内,被一片幽静包围着,四周寂静让餐厅悠然脱俗,与外面的烦恼隔绝开来。向57575777指定了丁香花园,因为李鸿章的名字,在订餐小秘书的推荐中选择了申粤轩,刚开始或许也是因为它地处如此有名的花园里,景色宜人,而记住了申粤轩,更多的是因为清远鸡,因为红烧佛跳墙,因为红豆糕、虾饺皇……
  粤菜本就是精致有文化的东西,所以品粤菜的情境很重要,没有了一室的舒适、优美,没有了窗外葱郁的花草树木,没有了入耳的轻柔音乐,味道就少了很多。丁香花园的美,自然配得上粤菜的精。“红砖”砌成的墙面,很有质感,几多流传的故事在这里沉淀下来,触手可及。木质的地板踩上去踏踏响,若是有幸捡到临窗的座位,花园里的景色就能一览无余了,满眼青绿。眼前若摆上几碟点心,就更惬意了。饱满的虾饺皇晶莹剔透,薄而透明的皮里隐约看到内里的鲜虾肉,小小地咬了一口,汁水饱含着鲜虾的鲜味徘徊在唇齿间,颇有回味。红豆椰奶糕与之相比又是爽口的特色,先是红豆的甜腻,夹着浓郁的椰香,软软滑滑的,一不小心就已滑入肚里。
  即使丁香花园历史丰富,也没有掩盖住申粤轩的光芒。起家于广东清远市的它以店内的清远鸡最为招牌,来到这里当然不能错过。音乐柔和,情调婉约,真的要感谢历史留在这里的“尘埃”。