豆捞坊四川北路店 Dolar Shop
豆捞坊 四川北路店 Dolar Shop 餐厅介绍
豆捞坊是一人一锅的火锅店，菜式精致，海鲜鲜活、肉料尚品，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。许多客人热衷于自制调料、做丸子、挤鱼面等，玩得不亦乐乎，吃的也不含糊，虽然价钱有点小贵，但生意很不错，迟点就不接受订位了。
- 菜系：
- 火锅 澳门火锅
- 区域：
- 上海 虹口区-四川北路
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 四川北路1941号金海岸大厦4楼近多伦路
- 人均消费：
- 90-140元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 11：00--22：00
豆捞坊 四川北路店 Dolar Shop 美食介绍
丸：是用纯粹的海鲜、鲜肉等以手工上千次捶打，令海鲜或鲜肉本身渐生粘性，挤出弹性十足的丸球，是绝不含淀粉的！
滑：是纯粹的海鲜、鲜肉等经过手工上千次的捶打，将海鲜和鲜肉打成泥状，用精致的调羹随意舀到小锅里涮煮，口感既脆又滑。绝不含淀粉的！
调料：利用丰富的海鲜原料特别熬制的海鲜酱油，可以依赖自己的口味，与葱、蒜、泰国椒等形成多种组合，搭档出口感经典的豆捞海鲜调料。豆捞坊的豆捞海鲜调料鲜中带咸，咸中略带回甘，味淡如丝，绵绵的正好拉出海鲜的鲜。
肥牛：经过特殊排酸工艺处理过的极品肥牛，久涮不老，鲜嫩无比、口感绝佳，而且部位不同，味道大有不同。
锅底：一人一锅，汤白如奶，用鱼骨、老鸡经二十多个小时文火煲制的高汤，能涮出海鲜的原味。简约、卫生、情调、品味自成一派。
海鲜：靓丽丰盛的海鲜是豆捞坊每天精心遴选的精品，大颗的生蚝、扇贝，鲜活的虾、蟹个个诱人纷纷挑战你的胃口。