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翠蜓轩延安店 (有折扣)

口味：19 环境：24 服务：17

适合用途：商务宴请;婚宴;同事朋友聚会;情侣约会

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翠蜓轩延安店是一家典型的新式中餐，以海派菜与粤菜为主要菜系，同时将中西食材的烹饪方法融会贯通，带一些创作的成分在里面。菜色在摆盘和造型上吸收了西餐的长处，更为精致。 相比打浦店，翠蜓轩延安店的空间宽敞了许多，上下三层的空间，暗雅的灯光，小桥流水的布置，鱼儿在脚边嬉戏地游着，适合各类用餐需求。在装饰和功能上也更多的为商务宴请作了考虑，比如在二楼增加一个可容纳100人的中小型宴会厅，三楼设有一个红酒雪茄吧，以及不同规格的包房，其中还有2间包厢带有会议室功能，从会议桌移步即可直接开宴，奢华得很有品味。

• 翠蜓轩 延安店
  餐厅一楼大厅
• 翠蜓轩 延安店
  二楼宴会厅
• 翠蜓轩 延安店
  餐厅包房
• 翠蜓轩 延安店
  二楼宴会厅

干烧野生明虾 ：口味鲜、香、甜、酸，原料选用野生明虾中的春虾，虾中有虾脑，呈红色，整个上海市场很少供应。从烧法上来讲干烧有两种烧法，一种为辣的，通过辣在呈现红色，我们这种明虾一是正宗野生春虾，故不放辣，通过虾脑烧出红色，不添加番茄沙司，过去所称所称红油明虾，红油即正宗明虾的虾脑。
鲨鱼骨浓汤翅 ：用鲨鱼软骨和富含十来种富含氨基酸维生素的浓汤制作的鱼翅，具有“汤汁稠浓而不油腻”的特点。
西式肥鹅肝 ：酒香怡口，口感细腻，回味持久，通过西式鹅肝酱为主的制作方法适当加入中式香料及中式改刀方法，选用进口鹅肝，体现高贵气派，另可抹在面包上食用。
上汤涮鲜鲍 ：将鲜鲍片成透明薄片，亲自动手在沸腾的高汤中涮煮，鲜嫩无比。
卡露哇排骨 ：选用新鲜肋排，排骨之前已经是油炸过且完全冷却的，这样再过第二遍油，不仅能锁住肉汁，还能使排骨的口感外酥内嫩。样貌看似糖醋小排，但配合了产自墨西哥的卡露哇酒，加上精致的摆盘，就有点西餐的感觉了。

• 翠蜓轩 延安店
  干烧野生明虾
• 翠蜓轩 延安店
  鲨鱼骨浓汤翅
• 翠蜓轩 延安店
  西式肥鹅肝

Sissy

口味：2    环境：2   服务：2   人均消费：￥150

称吃情调的地方。环境总的来说还是不错的，就是大门太深了。。。开车的话要找一会的。
菜色比较漂亮，味道总的来说中偏上，有几个算是特价菜。
最好的是鹅肝——特色。不错，做的漂亮，而且不腻。其他的菜没撒大的印象。。。
我们是14个人，量不是很大，都要加量的。比较适合4－5人有点情调的吃吃。
服务员的素质不是很高，老是打翻东西。。。真是晕。。。

喜欢的菜：鹅肝

交通停车：

2008/12/1 14:41:17   |   0人认为此评论有用   |   0条回复   |   举报

名侦探兔美

口味：2    环境：2   服务：2   人均消费：￥300

+ 本点评由资深美食编辑鉴赏后发表.

服务是一流没话说的。他们家的服务员有个特色就是每人都会印个蜻蜓的图文在身上或脸上，很漂亮的绿蜻蜓。
环境真的不错，装修很豪华，包房里的灯据说也是从意大利空运过来的。
菜的味道没有非常惊艳的那种，但好吃的挺多。吃过一份燕窝，七七八八配了至少十几个小瓶装着各种调味，椰汁的、姜汁的、冰糖、我只用冰糖，放了一点点，燕窝的量还是很足的，蟹粉鱼翅的味道也不错。值得一提的是干烧明虾，配了点面条，这个好很好吃，因为吃鱼翅吃得太慢了，虾冷掉了，不过还是一样的好吃。菜弄得比较有心思，冰镇芥兰吧，器皿其实是用冰打造成仙桃的样子，非常别致。我喜欢。代价嘛就是贵啊，还好有人请。

喜欢的菜：明虾 木瓜酥 燕窝 鲍鱼 生鱼片 茶树菇 红烧肉 牛仔骨 蟹黄粉丝 色拉塔

交通停车：

2008/11/18 9:29:44   |   0人认为此评论有用   |   0条回复   |   举报

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