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口味：23 环境：9 服务：19
适合用途：同事朋友聚会
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这家号称正宗天水菜的饭店，厨师都是天水人，老板据说是天水市驻沪办事处主任，酱牛肉值得隆重推荐，据说是天水直接运来的当地牛肉，味道的确不一样，肉很香很酥，配上特制的酱，那味道让人回味，上海其他地方吃不到。另一个推荐的就是暖锅，用的是当中烧炭的那种老铜锅，汤是酸辣口味的浆水，不习惯的也能换鸡汤，里面是大白菜、鹌鹑蛋、海带、手工肉丸、很丰富很好看，吃起来就直接流汗了，面皮是目前为止吃到过的最正宗的。菜量足且味道正宗，坐在这种干干净净的小店里不管吃什么，都很舒服。
各色天水小吃 ：呱呱、面皮、凉粉、肉夹馍、浆水面、面鱼、牛肉面、特色豆腐、各色杂粮小吃、牛羊肉等原料和特色调味料均来自天水，完美再现当地口味。
口味：3 环境：2 服务：3 人均消费：￥80
天河斋被我注意到是因为它这个虚无飘渺的名字，而这家经营来之甘肃天水地道美食的小店儿会不会和它的地名一样那么的唯美又让人充满憧憬呢 ，扶羲故里这流传已久的历史古都，又有什么不一样的饮食文化，简直让我好奇的要死去过以后才知道，原来那些美丽而飘渺的神话和当地的饮食文化反差极大，实在，家常，本色，粗圹，才是它真实的韵味小店有两个店名，除了天河斋之外还有一个叫天水人家，其实我觉得天水人家比较适合他家的菜色定位，天河斋太文绉绉的，透不出豪爽本色来有熟门熟路的老饕在场，我们只要负责动嘴即可，省心省力，我是懒人我开心^_^酱牛肉20元/小：说是酱牛肉，其实并不是传统意义上的那种入味酱肉，是需要搭配着调料入口的，调料是微辣的酱油，肉很软，富有嚼劲，可又不会嵌牙，那微微的辣椒味儿把牛肉的本味提的更香，居然第一道菜就很好吃，不错酱猪肘20元/小：猪肘是瘦二肥一的比例，炖煮的够火候，所以瘦肉一点不柴，肥肉一点不腻，吃上去有满嘴的油香洋葱木耳8元：洋葱丝是生的，辣呛的够味儿，调味是酸爽的，配上清脆木耳，很搭调，不过能尝试的人也不多，我是浅试即止，余下的全被老饕解决凉拌土豆丝6元：这凉拌土豆丝好哇，我喜欢，那脆生生带汁液的口感，那酸溜溜能开胃的滋味，简单而又实在，胃口简直大开，也促使了我们消费人均的暴涨天水手抓50元/斤：手抓一上桌，眼睛就被它牵扯着，鼻子就被它吸引了，忙不迭的抓起一块，捏上点椒盐一洒，入口～～哇，好美，没有了过多调味素的干扰，纯纯净净的感受到那甘肃野放绵羊的馥郁香气，口内那羊皮丰腴融化的美感，那连筋肉香韧弹牙的快感，那纯瘦肉齐刷刷断裂后渗透出甘美汁液的鲜甜感，短短30秒内在你的口内轮番上演，侵占着你的唇齿，俘虏着你的心思，不由得你不立马叫出一声：老板，再上一份酱爆茄子10元：茄子是当地产的品种，鲜嫩程度自然不及本地出品，但胜在粗壮肉厚，多汁不易烂，吃口有厚实的软，滋味带豆豉的香，和油焖茄子，鱼香茄子有很大的分别，可都一样的富有独特性天水炒合菜12元：这合菜其实算是大杂烩，口味比较的简单，不算突出，豆芽，韭菜，豆干，粉皮的一大堆，要是口味稍淡的话拿来当主食吃也可以拌核桃花28元：核桃花我以前也吃过，忘记了是什么菜系的料理了，也是凉拌的，感觉上到比天河斋吃到的好，主要是天河斋的野菜有点太老了，香则香已，实在费牙炒麻食（牛肉）10元：造型像是蝉蛹，小面团个个肥胖可爱，白白嫩嫩的，吃上去口感真好，因为有了厚度相辅，所以比面条要Q好多，这个口感介于手打丸子和手擀面之间吧，口味微辣，还带点酸意和胡椒香，配合多样的蔬菜相佐，很赞腐皮青菜8元：家常小菜一道，自己也能做出牛腩炖萝卜22元：我喜欢的牛筋太少了，牛腩欠了一点火候，有两块我没嚼动，做法也很粗放，配菜比主料好吃的多，萝卜入味之极，专攻的就是它天水打卤面8元：这碗素打卤面炒的好香啊，酱汁毫不吝啬的淋满了面身，让你轻易的搅拌到均均匀匀，尝一口，嗲的来，麻麻辣辣的滋味混合着大蒜的香，话不多说，立马开始埋头嗤啦嗤啦的吸面浆水1元：这浆水可不能不尝，甘肃最最特色的饮食了，将芹菜，包菜，萝卜丝沸水汆烫后加酵母发酵而成，汤色微白如米汤，吃上去很酸，很开胃，不过又带着一点淡淡的甜味，所以不会让你酸到眯眼皱眉，这味儿虽不是每个人都能接受，但是我喜欢，一碗下肚，那个清爽感，简直觉得前面吃到的油水都被刮走了，要是夏天喝上这么一碗冰镇过的浆水，该是多么惬意的事儿呀这是一家我喜欢的店，这是一家很本色的店，这是一家我会吃回头饭的店，不为别的，就冲着原汁原味的手抓和浆水去
喜欢的菜：
交通停车：
2008/11/26 15:29:10 | 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
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