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晾衣白肉:一根似筷子粗细的不锈钢竿上整齐地晾着片片白肉,肥瘦、厚薄均匀。蘸上浓浓的味汁,细细地品尝起来,越嚼越有味。 手撕鸡:怪味,麻、辣、甜、咸、香。来源四川农村土鸡制作, 肉质鲜嫩,为保持鸡肉鲜昧,不沾铁器,只能用手撕碎鸡肉。 文房四宝:以豆沙馅、番茄酱、煎蛋皮、黑米酥、蛋酥,精制而成笔、墨、纸、砚造型的点心,栩栩如生,秀色可餐。 回锅桂鱼:把活桂鱼去骨切片,用烹制回锅肉的方式炒制,再加入特制的四川调料,外焦里嫩,鲜美微辣,味浓。 摇滚色拉:俏江南创意菜,色彩鲜艳,口味清淡,鲜香甜美。做法如下:将各种蔬菜、沙拉、沙司、蛋黄酱等放入玻璃容器内,由服务员现场边摇边配以吉祥祝福话语赠送食客。 菠萝鸭卷 豆酥大明虾 江南东坡蹄 江南鸭卷 椒炝白肉 栗米鸡汤石斑鱼 米花排骨 清蒸石斑鱼 铁板凤梨虾 胭脂白菜 珍珠酿鸡翅 水煮鱼 江石滚肥牛
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