汇元坊酒店WAVE
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汇元坊酒店 WAVE 餐厅介绍
开在洋房里的汇元坊，位置闹中取静，环境也布置得稳重而典雅，包房曾接待过数不清的高档商务宴请，政府幕僚也经常光顾呢。不说远的，就连锦江大厨请客时也常来，而且赞誉颇高，夸说汇元坊的菜肴口味地道、食材鲜美优质。若非行家也这样评说，一般食客还真看不出门道来，只吃得出原料的新鲜、做工的精致。家常品位的话，选B1的大厅即可了；如果要安静、豪华些的宴请环境，就非包房莫属了。
- 菜系：
- 粤菜 广东菜 燕鲍翅 本帮
- 区域：
- 上海 静安区
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 巨鹿路793号B1－2楼近富民路
- 人均消费：
- 250-400元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 11：00－14：00，17：00－22：00
汇元坊酒店 WAVE 美食介绍
红烧肉：五花肘用姜葱、酱油等细火慢煮，肉质松化香浓，也没有甜到让人无法忍受，香糯滑口。
熏鱼：浓酱色的熏鱼，一端上来即知厨师烹饪得够入味，不是特别甜，但是味道很赞的。
黄焖鲍翅：鱼翅吃的是营养和口感，高汤制成的汤底，由猪肉、骨头、鸡等熬制而成，单闻着汤味，就觉得鲜美得不得了。高汤加上了火腿熬制，颜色金黄诱人，配上晶晶亮的鱼翅，真是色、香、味俱全。
葱油拌面：简单的家常小食，却因几缕青葱浮起了腻香，汇元坊的厨师匠心巧用，点缀上几粒虾仁，便鲜味与惊喜都拌在面中了。这时，一碗葱油拌面在手，即使桌还有再好的小菜，你也不会多看一眼。
蟹粉小笼包：薄嫩的小笼暗暗泛着面皮子下的水动，汁多而鲜美，咬一口满嘴香。
鲍汁扣关东辽参 翡翠花菇扒鲍脯 杏仁茶 巧克力蛋糕蘸白杏仁茶 芝麻布丁青豆龙擂虾汤丸 无花果海底椰雪梨炖猪展 杨汁甘露 核桃冰糕 10头南非鲍 鲍汁白灵菇鹅掌煲 红烧官燕 血燕酿竹笙 朱磨杏汁血燕 红莲雪蛤（甜） 生磨杏汁雪蛤 20头南非干鲍拼鱼唇 菜茄冬瓜排骨汤 荠菜蟹肉豆腐羹 冬虫草花胶炖瘦肉 原只木瓜炖官燕 古法扣澳洲鲍鱼 清炒蟹粉 炒虾蟹 蟹柳芦笋 清蒸蟹钳 蟹膏银皮 清炖狮子头 水煮牛展 红焖牛尾