HOME’s私房菜(有折扣)
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HOME’s私房菜 餐厅介绍
早在清末便开始有了私房菜，源于清末著有《吃一碗文化》的食家薛兴国说。在去年Lonely Planet出版的香港美食节《World food Hongkong》也刊登了关于私房菜的介绍。外国人叫私房菜作Speakeasies(非法秘的意思)，文中的描述：“在平民百姓的住宅内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，要在差人赶来之前关上。”由此可见，私房菜已被公认为香港一种极其代表性的饮食文化。HOME's 的冷菜是一绝，有咸甜适中、滋滋入味的烟熏鲳鱼，糯米红枣不甜不腻，几乎每次必点，手撕鸡又香又嫩。环境突出温馨情调，暖暖的灯光下，一桌一桌摆放得错落有致，恰似一个美食作坊，无处不用心，无处不别致。
- 菜系：
- 本帮菜 上海菜
- 区域：
- 上海 静安区-淮海路
- 包房：
- 有
- 停车：
- 有
- 地址：
- 巨鹿路791号近富民路
- 人均消费：
- 80-100元
- 订位电话：
- 021-57,57,5777！我吃，我吃，我吃吃吃！
- 营业时间：
- 10：00--22：30
HOME’s私房菜 美食介绍
特色膏蟹：能勾起非凡食欲，用平常的原料做出不平常的味道。
清蒸鲥鱼：精心制作、保留传统、结合时尚、香气扑鼻、回味无穷。
手撕鸡拼咸菜烤夫：出盆新颖，口味双绝。
清炒河虾仁：选料上等，制作精心，口感富有弹性，色泽迷人。
私房红烧肉：无愧于招牌的称号，肉块肥肥糯糯，酱汁收得粘稠，味道简直跟妈妈烧的一样，值得回味，百吃不厌。
糯米红枣：冷盘必点菜，甜，又不太甜，糯，又不太糯，口感正点。
烟熏鲳鱼：熏的是小鲳鱼，不同于常吃到的熏青鱼。小鲳鱼多是野生的，虽然是煎出来的，但肉非常鲜嫩，没有硬邦邦的感觉，表面可见很多汁水。
干煎带鱼 杨枝甘露 招牌干丝