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蟹匠 Xie Jiang-清蒸帝王蟹脚

帝王蟹最肥美的地方就在脚上。这道清蒸帝王蟹脚就是将帝王蟹拆解的蟹脚清蒸出来，因为帝王蟹本属于海蟹，因此不用加盐，只需用大厨秘制食料清蒸出来即可，肉质保持了鲜美的口感。