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滴水洞湘菜馆 仙霞路店-干锅香辣蟹

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香辣蟹着重点在香上，和着香和着鲜，辣里透着灵气，香味奇特、辣香悠长、诱人食欲。吸收了调料精髓的蟹肉，入口即化、满口生香、辣不掩鲜。吃过蟹后，在锅中加入秘制的汤料，再配上各种食用菌、豆腐、银丝粉或时蔬等，则变成了一锅更美味的火锅。那种与众不同的鲜味，香中带辣，绝无干辣呛鼻之感。“干锅香辣蟹”把螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一阴一阳有机地结合起来，辣而不燥，辣而除湿，香盈扑鼻。