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类似蛇皮样的东西，白色微透明片皮上略有小黑点鼓出，据说这个珊瑚皮是海中珊瑚活体的表皮，市场上是但难弄到的。因为处理得好，里面的沙去得非常干净，味道当然是不赖，入口香脆，酸酸甜甜的味道极为爽口。
扬州饭店 崂山店 炝珊瑚皮
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