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燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、钾等营养成份，具有养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘、改善肌肤等功效，而血燕则属于比较稀少的一类，所以比其它燕窝更加珍贵，且对促进肌肤的新陈代谢有明显效果。冰糖炖血燕闻起来十分清甜，吃起来更是香甜，燕窝丝缕分明，入口顿觉细腻而香滑，是不可多得的美食。

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