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山间堂民间瓦缸煨汤馆 淮海店-各式瓦缸煨汤

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师傅每天凌晨2点就起床煨汤，汤不见火，文武双火交替，每罐汤得煨制七、八个小时以上。以瓦罐为器，精配食物，加入天然矿泉水和原料，把小瓦罐放在瓦缸里一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，久煨之下原料鲜味及营养成分完全被保留下来。如黄豆猪脚汤、椰香排骨汤、乌骨鸡汤等，既美味又营养。