订餐小秘书

您当前的位置：上海地区 > 长宁区 >川菜餐厅 >巴国布衣 定西店

巴国布衣 定西店-辣子脆肠

饭店巴国布衣 定西店辣子脆肠图片暂无

辣子脆肠也曾获得国内贸易局等多家中央单位举办的“中国名菜”的金字招牌，也是巴国布衣的代表菜品之一。脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口故名脆肠，适合秋冬之季的进补。厨师把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜，色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带点甜。