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藏乐汤坊 赤峰路店 CANTONESE FAMILY RESTAURANT 餐厅相册

广东中山小榄镇的特产。这种像鳗鱼类的小鱼，个头七八两左右。当地人把麦鳞鱼杀洗干净后，放在屋檐下风干，煮食的时候放上香肠、腊肉、姜丝、小辣椒等干货一起蒸，端上桌时香气扑鼻。鱼干拧而有嚼头，比鳗鱼干细腻且十分入味。

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